时间:2023-04-14 15:10
专业名称:酿酒技术
专业代码:490105
门类:食品药品与粮食大类
学科:食品工业类
学历层次:专科
授予学位:食品药品与粮食大类学士
专业介绍:酿酒技术主要研究酒类酿造技术、酒类产品的质量控制与检测技术等方面基本知识和技能,进行酒类生产、管理、检验、营销等。例如:高浓度发酵后稀释制啤酒,利用皂土澄过滤、快速离心净化、接种纯种酵母、低温发酵等提高葡萄酒产品质量,酿酒工艺设备的维护与研发等。
就业方向:主要面向酿酒生产企业等相关行业,在生产、品质控制和产品营销等岗位群,从事生产操作、技术管理、分析检测与质量控制、产品营销等工作。
具体职位:酿酒师、酿酒技术岗。
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